schmecken und verwenden

Ideal für Verbraucher, die grünes Olivenöl zu schätzen wissen, aber den Picual-Typ für zu intensiv halten. Es eignet sich für den Einsatz in Salaten , Alioli oder pur und direkt zum Verzehr mit Brot. Das Aroma von ungefiltertem Arbequina -Öl hinterlässt einen intensiv fruchtigen Eindruck. Der Geruch, ein sehr wichtiges Kriterium bei der Bewertung von Olivenöl, spricht für sich: fruchtig, olive. Der Geschmack ist frisch , leicht, fast elegant . Es hat einen bemerkenswerten Nachgeschmack, der weder scharf noch bitter ist.

Eigenschaften der Arbequina

Unser natives Olivenöl extra Arbequina zeichnet sich durch eine zartgrüne Farbe aus. Zusammen mit dem Empeltre-Typ ist es einer der am meisten konsumierten. Arbeca, eine kleine Gemeinde in Las Garrigas, ist der Ort, der der Sorte den Namen gab.

Ohne Filter

Das Öl wird nicht gefiltert . Ungefilterte Olivenöle enthalten Polyphenole , deren antioxidative Wirkung als sehr gesundheitsfördernd gilt. Bei kühler und dunkler Lagerung ist eine Lagerung von 24 Monaten und mehr möglich. Nach einigen Monaten bildet sich am Flaschenboden ein Belag, der typisch für ungefilterte Öle ist und die Qualität des Öls in keinster Weise beeinträchtigt.

Eigene Ernte, eigene Mühle, Direktverkauf

Sie haben die Möglichkeit, direkt im Mühlenladen in La Fresneda einzukaufen. Es wurde nur die sortenrein klassifizierte Ernte verwendet und die Gewinnung des Öls in wenigen Stunden durchgeführt. Hier wird jede Olive gepflegt, vom Beschneiden der Bäume über die Blüte bis hin zur Ernte und Ölgewinnung.

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