Molino del Gil, 100% Empeltre EVOO, filtré, 500ml

Goûter et utiliser

Idéal pour les amateurs d’huile d’olive qui apprécient l’arôme léger d’une huile moins intense que nos variétés Picual ou Arbequina. L’Empeltre convient à presque tout ce que l’on utilise quotidiennement en cuisine – idéal pour les plats à base d’œufs et les recettes à base de champignons.

Caractéristiques de l’Empeltre

L’huile d’olive d’Empeltre se caractérise par une couleur jaune intense, ce qui explique sans doute pourquoi on la surnomme l’or liquide. L’olive empeltre est sans aucun doute l’une des cultures les plus enracinées dans la région du Matarraña. Son nom dérive du mot catalan empelt, qui fait référence à la meilleure façon de multiplier cette variété : le greffage.

Récolte régionale, propre huilerie, vente directe

Vous avez la possibilité d’acheter directement dans l’entrepôt du moulin à La Fresneda. Seule la récolte triée par type a été utilisée et l’extraction de l’huile a été réalisée en quelques heures. Ici, chaque olive est soignée, de la taille des arbres, en passant par la floraison, jusqu’à la récolte et l’extraction de l’huile.