Goûter et utiliser

C’est une huile idéale à utiliser avec la grande majorité des aliments, pour autant que son arôme puisse être apprécié. Une association parfaite avec les ragoûts, les casseroles et les marinades. Sa forte teneur en antioxydants lui confère une grande résistance aux températures élevées de la cuisine et le rend parfait pour la préparation d’aliments crus ou cuits.
Pour ceux qui apprécient les saveurs fortes dans les huiles d’olive, l’huile Picual est l’alliée parfaite. C’est une huile puissante et corsée qui peut ne pas plaire aux personnes qui n’ont pas l’habitude de consommer de l’huile d’olive. Cependant, une petite quantité dans votre assiette peut faire la différence. Notre Picual n’est ni amer ni épicé.

Caractéristiques du Picual

Notre huile d’olive vierge extra Picual se caractérise par une couleur verte intense.
L’huile n’est pas filtrée. Les huiles d’olive non filtrées contiennent des polyphénols, dont les effets antioxydants sont considérés comme très bénéfiques pour la santé. Il peut être stocké pendant 12 mois et plus s’il est conservé dans un endroit frais et sombre. Après un court laps de temps, un dépôt se forme au fond de la bouteille, ce qui est typique des huiles non filtrées et n’affecte en rien la qualité de l’huile.

Propre récolte, propre moulin à huile, vente directe

Vous avez la possibilité d’acheter directement dans l’entrepôt du moulin à La Fresneda. Seule la récolte triée par type a été utilisée et l’extraction de l’huile a été réalisée en quelques heures. Ici, chaque olive est soignée, de la taille des arbres, en passant par la floraison, jusqu’à la récolte et l’extraction de l’huile.

Notre huile d’olive vierge extra Picual est élaborée à partir de l’une des variétés d’olives les plus importantes d’Espagne, mais moins connue dans la région du Matarraña. Son nom fait référence à la forme en bec du fruit.

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