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Sabor y uso

Ideal para consumidores que saben valorar el aceite de oliva verde, pero consideran que el tipo Picual es demasiado intenso. Es adecuado para el uso en ensaladas, alioli o el consumo puro y directo con pan. El aroma del aceite Arbequina sin filtrar deja una impresión afrutada intensa. El olor, un criterio muy importante en la valoración de aceite de oliva, habla por sí solo: afrutado, a oliva. El sabor es fresco, ligero, casi elegante. Tiene un regusto destacable, que se no es ni picante ni amargo.

Características del Arbequina

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina se caracteriza por un color verde suave. Junto al tipo empeltre es uno de los más consumidos. Arbeca, un pequeño municipio de las Garrigas es el lugar que dio el nombre a la variedad.

Sin filtrar

El aceite no está filtrado. Los aceites de oliva sin filtrado contienen polifenoles, cuyos efectos antioxidantes se consideran muy beneficiosos para la salud. Es posible almacenarlo durante 24 meses y más si es conservado en un lugar fresco y oscuro. Tras pocos meses se forma un poso en el fondo de la botella, este es típico de los aceites sin filtrar y no afecta de ningún modo la calidad del aceite.

Cosecha propia, almazara propia, venta directa

Usted tiene la oportunidad de comprar directamente del almacén del molino en La Fresneda. Solamente se ha usado la cosecha clasificada por tipos y la extracción del aceite ha sido llevada a cabo en pocas horas. Aquí se cuida cada aceituna desde la poda de los árboles, pasando por la floración, hasta la recolección y la extracción de aceite.

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