Sabor y uso

Ideal para amantes del aceite de oliva que valoran un ligero aroma de un aceite menos intenso al de nuestras variedades Picual o Arbequina. El Empeltre es adecuado para casi todo en el uso diario en la cocina – ideal para los platos con huevos y las recetas con setas.

Características del Empeltre

El aceite de oliva empeltre se caracteriza por un fuerte color amarillo, tono del que probablemente proviene la denominación como oro líquido. Sin duda, el cultivo de oliva empeltre es uno de los más arraigados en el Matarraña. Su nombre deriva de la palabra catalana empelt, haciendo referencia a la mejor forma de multiplicar esta variedad: los injertos.

Cosecha regional, almazara propia, venta directa

Usted tiene la oportunidad de comprar directamente del almacén del molino en La Fresneda. Solamente se ha usado la cosecha clasificada por tipos y la extracción del aceite ha sido llevada a cabo en pocas horas. Aquí se cuida cada aceituna desde la poda de los árboles, pasando por la floración, hasta la recolección y la extracción de aceite.

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